Banane flambée, 125 g

Sur des crêpes, dans des beignets fourrés, des biscuits épicés, une crème dessert, sur un ananas rôti caramélisé...

Cette gourmandise fait partie des indispensables de L'Épicurien. Déjà, parce que les confitures aux bananes ne sont pas communes, et aussi parce qu'avec cette touche de rhum, elle a ce petit goût délicieux qui plaira aux naufragés (comme aux amateurs de crêpes et de beignets de la vie de tous les jours, d'ailleurs).