Crème de Ratatouille, 100 g

La ratatouille de notre enfance. Celle dont on reprendrait bien une cuillère, mijotée avec amour. Cette version s'adapte à l'apéro, ou pour accompagner vos grillades et vos frites de polenta. C'est simple, comme la ratatouille, on en veut partout, tout le temps !

 Sur toasts, en verrines avec une mousse de fromage frais, dans un cake salé, des empanadas, sur une bruschetta, dans un tian...

Ingrédients : tomates pelées concassées (tomates, jus de tomates, acidifiant : acide citrique), courgettes, poivrons rouges, aubergines, oignons, huile d'olive vierge extra, ail, sel, épices, herbes aromatiques, acidifiant : acide lactique. Légumes : origine UE et non-UE