Haricots Tarbais Label Rougge, 500 g

Un haricot blanc qui double de volume après une nuit de trempage ...c’est le Haricot Tarbais !

Sa finesse de peau, son fondant en bouche et sa tenue exceptionnelle à la cuisson en fait un produit d’exception plébiscité par les amateurs de cuisine. Sa faible valeur calorique (112 kcal / 100g de cuit) en font le partenaire idéal de ceux qui surveillent leur ligne. Ajoutons à cela qu’il a une faible teneur en sel et matière grasse, qu’il est source de magnésium et de vitamine et vous n’avez plus aucune raison de vous en passer.

CONSEIL DE PRÉPARATION :
Plongez vos haricots secs dans un grand volume d’eau toute une nuit (12 h minimum). La reprise en eau est une étape primordiale pour accélérer le temps de cuisson et garantir une meilleure digestibilité.

Changer l’eau et démarrer la cuisson à l’eau froide.

Attention jamais de sel cela rendrait la cuisson impossible.

N’hésitez pas à utiliser herbes et légumes pour parfumer votre bouillon de cuisson. 

Porter à ébullition puis laisser cuire à feux doux au moins 1h.