Soupe de poisson

Comme toutes les soupes de la Compagnie Bretonne, notre recette traditionnelle de soupe de poisson est préparée à partir de la pêche locale et cuisinée en petite quantité et par étape, pour que chaque ingrédient donne sa saveur. Riche en poisson, la soupe traditionnelle est épaisse et veloutée, elle a la qualité et la saveur des soupes « faites maison ». Vous pouvez l’accompagner de croûtons aillés, de rouille et de gruyère râpé.

Ingrédients

• Eau
• Poissons (36%)
• Légumes (carottes, oignons)
• Purée de tomates
• Huile de colza
• Sel
• Épaississants : farines de graines de guar et de caroube
• Ail
• Épices
• Plantes aromatiques
• Arômes naturels.

Traces éventuelles de crustacés.